{"id":7946,"date":"2024-08-13T22:03:24","date_gmt":"2024-08-13T20:03:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kameli.net\/marq\/?p=7946"},"modified":"2026-04-06T10:37:46","modified_gmt":"2026-04-06T08:37:46","slug":"metta-gourmet-v-fondue","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.kameli.net\/marq\/?p=7946","title":{"rendered":"Mett\u00e4-gourmet V: Fondue"},"content":{"rendered":"\n<p>T\u00e4m\u00e4n kerran mett\u00e4-gourmetin tapahtumapaikaksi valittiin <a href=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/@60.2301824,25.0123083,982m\/data=!3m1!1e3?entry=ttu\">Pihlajam\u00e4en vanha graniittilouhos<\/a>, joka sijaitsee ihan Viikin Prisman naapurissa. K\u00e4vely olisi muuten ollut mukavan lyhyt, mutta tieremontin takia piti kiert\u00e4\u00e4 pidemp\u00e4\u00e4 kautta, joten matkaa tuli suuntaansa helposti nelj\u00e4 kilometri\u00e4 \u2013&nbsp;m\u00e4ss\u00e4ily lunastettiin siis lihasvoimin. Kalliolta aukeaa yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4n hieno esteet\u00f6n panoraama keskustan suuntaan, Hertsikasta Kalasatamaan ja Lintsilt\u00e4 Pasilaan asti. <\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><a href=\"http:\/\/www.kameli.net\/marq\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/fondyy.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"730\" src=\"http:\/\/www.kameli.net\/marq\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/fondyy.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7947\" style=\"width:500px\" srcset=\"http:\/\/www.kameli.net\/marq\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/fondyy.jpg 800w, http:\/\/www.kameli.net\/marq\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/fondyy-300x274.jpg 300w, http:\/\/www.kameli.net\/marq\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/fondyy-768x701.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\">Hyv\u00e4lt\u00e4 n\u00e4ytt\u00e4\u00e4, mut mut&#8230;<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Ruokalajina oli t\u00e4ll\u00e4 er\u00e4\u00e4 fondue, joka sopii periaatteessa passelisti Trangialle. K\u00e4yt\u00e4nn\u00f6ss\u00e4 se osoittautui odotettua haastavammaksi, kun juustot eiv\u00e4t mill\u00e4\u00e4n halunneet seota valkoviiniin kunnolla, vaan j\u00e4iv\u00e4t joko erillisiksi hiutaleiksi tai sitten isoksi yhten\u00e4iseksi kl\u00f6ndeksi. My\u00f6s pikku-Trangian pata k\u00e4vi uhkaavan t\u00e4ydeksi <a href=\"https:\/\/www.valio.fi\/reseptit\/juustofondue\/\">nelj\u00e4n hengen annoksen<\/a> kanssa. Ehk\u00e4 syyn\u00e4 oli v\u00e4\u00e4r\u00e4nlainen l\u00e4mmitys tai sitten sopimattomat juustot (edamin ja kermajuuston pit\u00e4isi kyll\u00e4 toimia) \u2013 onneksi sent\u00e4\u00e4n maku oli kohdillaan. Varasin mukaan oliiveja, cocktail-kurkkuja, tomaatteja ja paprikaa dipattaviksi lisukkeiksi, mutta lopulta ihan perinteinen leip\u00e4 vei selv\u00e4sti voiton t\u00e4ss\u00e4 kisassa.<\/p>\n\n\n\n<p>Aiemmat mett\u00e4-gourmetit ovat olleet pitk\u00e4lti riskitt\u00f6mi\u00e4, joten t\u00e4llainen puolittainen onnistuminen oli v\u00e4ist\u00e4m\u00e4t\u00f6n. Annosta olisi voinut hieman kohtuullistaa, sill\u00e4 yli puolen kilon juustom\u00e4\u00e4r\u00e4 kahteen pekkaan osoittautui liialliseksi. Teflon-pinnoite ei olisi huono idea, sill\u00e4 nyt juusto paloi herk\u00e4sti pohjaan kiinni ja kattilan tyhjetess\u00e4 reunoihinkin. Huolimaton onkija saa helposti juustoa tiputeltua my\u00f6s keittimen sis\u00e4\u00e4n. Kokeilinpahan tuatakin, sano \u00e4mm\u00e4 kun synninp\u00e4\u00e4st\u00f6n otti. Seuraavissa sessioissa voisi kokeilla vaikkapa risottoa, jonka luulisi olevan aika varma valinta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>T\u00e4m\u00e4n kerran mett\u00e4-gourmetin tapahtumapaikaksi valittiin Pihlajam\u00e4en vanha graniittilouhos, joka sijaitsee ihan Viikin Prisman naapurissa. K\u00e4vely olisi muuten ollut mukavan lyhyt, mutta tieremontin takia piti kiert\u00e4\u00e4 pidemp\u00e4\u00e4 kautta, joten matkaa tuli suuntaansa helposti nelj\u00e4 kilometri\u00e4 \u2013&nbsp;m\u00e4ss\u00e4ily lunastettiin siis lihasvoimin. Kalliolta aukeaa yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4n hieno esteet\u00f6n panoraama keskustan suuntaan, Hertsikasta Kalasatamaan ja Lintsilt\u00e4 Pasilaan asti. Ruokalajina oli t\u00e4ll\u00e4 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[34,32],"tags":[],"class_list":["post-7946","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-retkeily","category-safka"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.kameli.net\/marq\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7946","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.kameli.net\/marq\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.kameli.net\/marq\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.kameli.net\/marq\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.kameli.net\/marq\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7946"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/www.kameli.net\/marq\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7946\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7952,"href":"http:\/\/www.kameli.net\/marq\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7946\/revisions\/7952"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.kameli.net\/marq\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7946"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.kameli.net\/marq\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7946"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.kameli.net\/marq\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7946"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}